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Dieser elegante Cocktail mit seinem feinen und erfrischenden Zitrusaroma unterstreicht die unverwechselbaren Botanicals des Cambridge Dry Gin. Eine spritzige Säure weicht sanft einem weichen, blumigen Lavendelabgang.
Zum Nippen:
50 ml Cambridge Dry Gin
10 ml Zitronen-Lavendel-Sirup
5 ml Zitronensaft
Sodawasser und Eis zum Servieren
Für den Sirup:
100 ml Wasser
100 g Puderzucker
1 EL kulinarische Lavendelknospen
2 Streifen Zitronenschale
Verfahren:
1. Den Sirup zubereiten:
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Hitze erhöhen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung zu einem Sirup eindickt. Vom Herd nehmen und mit Zitronenschale und Lavendel aromatisieren.
2. Lass es ruhen:
Den Sirup über Nacht abkühlen lassen, dann durch ein Sieb in eine saubere Flasche füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
3. Das Getränk mischen:
Zum Servieren Sirup, Gin und frischen Zitronensaft mit drei Eiswürfeln in ein Rührglas geben. 30 Sekunden lang im Uhrzeigersinn rühren oder bis sich das Glas kalt anfühlt.
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