Spaziergänge durch die Wiesen rund um Cambridge inspirierten William und Lucy Lowe zur Schaffung
Gins, die den Geschmack der englischen Jahreszeiten einfangen, indem sie Pflanzen verwenden, die in und um ihre Heimat angebaut werden.
Sie gründeten Cambridge Distillery auf dem Prinzip, dass keine zwei Pflanzenstoffe identisch sind, und daher…
müssen einzeln behandelt werden. Um dies zu erreichen, entwickelten sie eine einzigartige neuartige Destillationsmatrix, in der
Temperatur, Zeit und Druck sind nur drei der neun Variablen, die sie zur Anpassung verwenden.
Behandlung jeder einzelnen Pflanze.
Das bedeutet, dass sie die frischesten und empfindlichsten Pflanzenstoffe destillieren und ein hohes Maß an Präzision erreichen können.
weit über das hinaus, was die traditionelle Destillation ermöglicht.
