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Der limitierte Jahrgang 2023 Autumn Winter verkörpert höchste Handwerkskunst und wurde vom weltbekannten Master Distiller und Master of Wine William Lowe mit größter Sorgfalt kreiert. Dieser außergewöhnliche Gin ist das Ergebnis eines bahnbrechenden, neuartigen Destillationsverfahrens, bei dem Temperatur, Zeit und Druck nur drei von neun fein abgestimmten Variablen sind, die die Behandlung jeder einzelnen, frisch gesammelten, delikaten Pflanze bestimmen.
Jedes Destillat wird gekonnt zu einem seltenen und außergewöhnlichen Gin vermählt. Der 2023 Autumn Winter eröffnet mit der erdigen, holzigen Note der Löwenzahnwurzel, die ein umfassendes Bouquet exotischer Gewürze, spritziger Zitrusfrüchte und einer subtilen Würze von Koriandersamen, die zum perfekten Zeitpunkt geerntet wurden, bildet.
Am Gaumen offenbart der 2023 Autumn Winter eine Fülle und Komplexität, die weit über sein junges Alter hinausgeht. Im Mittelteil überrascht er mit einer Symphonie von Aromen, die von einer Auswahl duftender Basilikumsorten stammen – jede einzelne, von Thai-Basilikum über Zimt-Basilikum bis hin zu Blauem Gewürz-Basilikum, trägt eine Geschmackstiefe bei, die man selten mit Basilikum verbindet. Diese raffinierte Schichtung ergibt einen bemerkenswert eleganten Wein, der sich mit jedem Schluck weiterentwickelt, während sich seine aromatischen Noten in perfekter Harmonie entfalten.
Wie Mitbegründer und Brennmeister William Lowe MW erklärt:
„Wir behielten die Nerven, als der kühle Sommer Ende September herrlichem Sonnenschein wich. Die Atempause war jedoch nur von kurzer Dauer, sodass der Großteil der Ernte AW23 innerhalb von nur zwei Wochen eingebracht wurde. Inzwischen sind einige der Neupflanzungen im Garten gut angewachsen, darunter auch eine Reihe ungewöhnlicher Basilikumsorten wie Thai-, Zimt- und Blaue-Gewürz-Basilikum.“
Um die ganze Tiefe des Limited Vintage 2023 Autumn Winter wirklich zu erleben, servieren Sie ihn einfach auf Eiswürfeln – so kann die langsame Verdünnung die volle Komplexität offenbaren, die in jedem Glas verborgen ist.
Die limitierte Vintage-Kollektion Herbst/Winter 2023 kann jetzt vorbestellt werden.
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